Как придумать и воплотить шторы в стиле кафе

Алан-э-Дейл       18.04.2022 г.

Принты и узоры

Принты, узоры, орнаменты – отличительная черта стиля. Здесь они используются по максимуму: в расцветках на текстиле и посуде, в узорах на обоях и кухонном фартуке, в орнаментах на коврах. Кроме того, принт может присутствовать на напольном покрытии, например, на кафеле или линолеуме.

 

Узоры должны быть не слишком сложные, подойдут самые простые, с деревенским флером: клетка, горошек, полоска (в том числе разноцветная, как на домотканых ковровых дорожках), мелкие цветы. Хорошо смотрятся в интерьере этнические орнаменты и традиционная роспись. Но с этническими мотивами главное не переборщить, оптимально – использовать их для фартука на кухне или в качестве принта на посуде.

О вариантах использования черного в разных стилях узнайте в статье: 135 самых стильных идей дизайна черной кухни

 

Особенности разработки дизайна интерьера для заведений питания

Разработка дизайн-проекта интерьера заведения питания — ресторана, кафе или бара — имеет ряд особенностей. Прежде всего формируется концепция заведения — его тип, целевая аудитория, предполагаемое меню. Многое зависит от того, в каком месте расположено помещение. Часто архитектура и внешний вид здания задают направление для применения определенного стиля в дизайне интерьера ресторана, например, классицизма. А это в свою очередь влияет на выбор , требования к залам и оборудованию для приготовления блюд.

Дизайн-проект интерьера ресторана или любого другого заведения питания лучше заказать у профессионального дизайнера, поскольку оформление интерьера должно удовлетворять нормам СанПиНа и соответствовать правилам ГОСТа, а это работа с большим числом различных факторов, которые нужно увязать воедино.

Концепция дизайна является продолжением концепции заведения

Если вы полистаете журналы с различным дизайном кафе, баров, ресторанов, то обратите внимание, что грамотный по оформлению интерьер уже по фото даст вам понимание, на что можно рассчитывать в данном заведении — от видов блюд до развлечений. Так, дизайн кафе быстрого питания вы легко определите по фото интерьера.

Особенности дизайна некоторых типов заведений представлены в таблице:


Тип заведения питания


Целевая аудитория


Особенности дизайна интерьера

Спорт-бар

любители спорта, болельщики

  • удобное расположение телевизоров;
  • спортивная символика в декоре;
  • хорошая акустика;
  • наличие «тихих» зон для дружеского общения и т.д.

Кафе

небольшой поток клиентов разных направлений

Кафе могут иметь различную направленность, которая определяет дизайн интерьера и его стили:

  • арт-кафе для встреч творческих людей — креативное пространство с авторским декором, мобильная мебель и пр.;
  • лобби-бар в вестибюлях гостиниц для туристов и приезжих определяется стилистикой отеля;
  • кафе-бар (кофейня) часто используется для делового общения — на столиках должен удобно располагаться ноутбук, возможно оформление в стиле хай-тек;
  • кальянная — восточный стиль, хорошая вентиляция;
  • караоке-бар — наличие сцены, места для диджея, музыкальной системы;
  • рок-клуб — наличие сцены, танцпола, места для звукорежиссера, хорошая акустика, используется оформление в стилях лофт, гранж, панк;
  • другие виды

Детское кафе

семьи с детьми

Дизайн интерьера детского кафе предусматривает:

  • одну большую или несколько тематических игровых зон;
  • зоны для проведения мастер-классов с детьми;
  • наличие лаунж-зон для взрослых;
  • нескользкое напольное покрытие;
  • яркие цвета;
  • соблюдение требований безопасности — отсутствие острых углов, открытых розеток и пр.;
  • применение для отделки легко моющихся материалов и т.д.

Кафе-ресторан

зависит от места расположения

  • большое число посадочных мест;
  • комфортная мебель;
  • расслабляющий дизайн и т.д.

Тематический ресторан

зависит от выбранной тематики

Японский, грузинский, итальянский и т.д., рыбный ресторан и пр. Дизайн интерьера определяет выбранная тематика. Примеры оформления можно найти на фото на дизайнерских сайтах

Дизайн интерьера кафе, бара, ресторана, как хорошо прослеживается на фото, — это не только внутреннее оформление зала для посетителей. Чтобы разработать и заказать дизайн-проект интерьера кафе, необходимо учесть общие размеры помещения, места подведения коммуникаций, запланировать расположение кухни, бара, санузла. Не следует забывать и про внешнее оформление заведения — вывеска, двери и прочие атрибуты должны соответствовать общей концепции.

Онлайн-тест «Есть ли у вас способности к дизайну интерьеров?»

Пройти тест

Что касается последних трендов дизайна ресторанного интерьера 2021 года, то одним из самых популярных, по оценкам дизайнеров, признан проекционный дизайн.

Дизайн интерьера кафе, баров и ресторанов в современном мире сродни их визитной карточке. От того, насколько уютно и комфортно чувствуют себя посетители заведения, зависит, придут ли они сюда еще раз и порекомендуют ли данное заведение своим друзьям и знакомым. 

«Дизайн интерьеров»

Внутренняя реклама

Среди элементов рекламы, расположенной внутри помещения, используются уголки покупателей, где размещается юридическая информация, интересующая посетителей. К ней относятся:

  • Свод правил по оказанию услуг в сфере общественного питания.
  • Отзывы клиентов, располагающие к посещению заведения.
  • Ксерокопии нормативных документов компании.
  • Лицензия на право деятельности.

К наиболее продуктивной внутренней рекламе относятся варианты оформления меню. Это особым образом составленный перечень наименований блюд, напитков, цен. Если посетители уже в кафе или ресторане, значит, оформление входа выполнено безупречно. В функции внутренней рекламы входит задача увлечь гостей вкусными угощениями и полноценным отдыхом. Серьёзная роль здесь отводится меню:

  • Хорошее меню вызывает желание не выпускать его из рук.
  • От старых, потрепанных буклетов меню возникает обратная реакция.
  • Меню должно понятно анонсировать направление деятельности и стиль компании.
  • Блюда должны иметь приятные звучные названия, описание и иллюстрации.
  • Шрифт–легко читается, а цветовое оформление подчеркивает стилистику заведения.

Недопустимы ошибки в цифрах цен и объемов блюд. При составлении меню должна соблюдаться тематика заведения и четкая структура в записи блюд. Хорошее меню – залог успешного развития бизнеса для кафе.

Элегантность во всем

Если планируется открыть ресторан, где будут соблюдаться все правила сервировки и подаваться изыски кулинарного мастерства, то интерьер должен выглядеть не столько дорого, сколько элегантно.

Важно обратить внимание даже на мельчайшие детали обстановки. Обязательно наличие только тканевых салфеток и скатертей. Мебель в таком случае подбирается удобная, красивая, выполненная в классическом стиле

Необходимо обеспечить наличие небольших букетов живых цветов на каждом столике. Важным атрибутом ресторана, поддерживающего концепцию элегантности, являются свечи. Подсвечники должны быть из хромированного металла и напоминать стиль царских дворцов

Мебель в таком случае подбирается удобная, красивая, выполненная в классическом стиле. Необходимо обеспечить наличие небольших букетов живых цветов на каждом столике. Важным атрибутом ресторана, поддерживающего концепцию элегантности, являются свечи. Подсвечники должны быть из хромированного металла и напоминать стиль царских дворцов.

Помимо интерьера владельцам следует позаботиться о музыкальном репертуаре своего заведения. Приветствуется классика, но громкая музыка не уместна. Официанты обязательно должны быть одеты в безукоризненно чистую и одинаковую униформу.

Цвета и отделка

Материалы и цветовую гамму для отделки и мебели подбирают исходя из выбранного направления. Например, для английских пекарен характерна натуральная цветовая гамма в коричневых тонах без ярко-выраженных оттенков. Цвета выпечки и натурального дерева сделают кухню уютной и теплой.

Для итальянского кафетерия тоже подойдет натуральная цветовая гамма, но разбавленная акцентами зелени и яркого текстиля. В качестве отделки можно использовать деревянные панели, которые помогут создать аутентичную атмосферу. Той же цели послужит рельефный потолок с продольными и поперечными балками.

Интерьер, как в американском дайнере, предполагает яркие стены (например, голубые), кафельную плитку на полу и в рабочей зоне. Для стен лучше использовать краску, чтобы создать эффект настоящего американского кафе.

Чтобы оформить кухню в стиле французского бистро, подберите обои с винтажным орнаментом, для пола — плитку с узором, для нижней половины стен можно использовать деревянные панели. Общая цветовая гамма — натуральная, немного приглушенная, здесь часто используются темно-зеленые, бежевые, коричневые, голубые оттенки, цвет кофе с молоком, какао.

Для традиционного интерьера кафе часто используют кирпичную кладку или имитацию, горизонтальную плитку «кабанчик», крупную кафельную плитку для пола, деревянные панели для стен, меловые обои, фотообои с тематическим рисунком, фактурную штукатурку, краску и обои с ретро-узорами.

Цветовая гамма может быть универсальной или классической в нейтральных и натуральных тонах: коричневых, бежевых, светло-желтых, оранжевых, кофейных. Или наоборот, ультрасовременной с преобладанием белого, черного или ярких, насыщенных оттенков.

Подбор мебели и текстиля

В очередной раз повторимся — кухню в стиле кафе следует обставлять, следуя выбранной тематике.

Дизайн определяет выбор мебели.

Посмотрите на обстановку, которая зачастую объединяет все кафе. И ориентируйтесь на эти тенденции.Прежде всего, подумайте о барной стойке. Это — практически маст-хев для всех интерьеров. Если у вас небольшая кухня, то не обязательно устанавливать полноразмерный бар — вполне достаточно откидной панели. Кроме того, в барную стойку можно переделать подоконник.

Сложно представить кафе без барной стойки.

Вы быстро оцените такое приобретение. Барная стойка — это и дополнительная рабочая поверхность, и лишние ящики для хранения.

Что касается обеденного стола, то выбирайте тот, что подходит стилистике вашего «кафе». Круглый или квадратный — это дело вкуса. А вот материалы должны различаться. Древесина — для французского или итальянского кафе, пластик — для американского. Руководствуйтесь соображениями логики.

Обеденный стол должен гармонировать с интерьером.

Так же поступайте и при выборе стульев. Глянцевый яркий диванчик для бистро, элегантные стулья с изящной спинкой для кофейни… На самом деле, подобрать подходящую мебель не так и сложно.

Обратите внимание на стулья необычной формы. Сложнее всего дело обстоит с гарнитуром

В большинстве кафе кухня спрятана от посетителей. Поэтому перед вами стоит достаточно нетривиальная задача — превратить гарнитур в органичную часть интерьера

Сложнее всего дело обстоит с гарнитуром. В большинстве кафе кухня спрятана от посетителей. Поэтому перед вами стоит достаточно нетривиальная задача — превратить гарнитур в органичную часть интерьера.

Подумайте, как вписать гарнитур в интерьер кафе.

Дадим несколько советов:

  • От навесных шкафчиков стоит отказаться в пользу открытых полок. Такие полочки гораздо логичнее в кафе, чем массивные шкафы.
  • У вас большая и просторная кухня? Используйте идеи профессиональной кухонной зоны. Широкие столешницы, металлические поверхности, побольше блеска.
  • Повезло, если в квартире есть удобная кладовка — туда можно поставить большинство утвари, чтобы не испортить впечатление кафе.
  • Сгладить диссонанс поможет несложный прием: закажите гарнитур по ширине аналогичный барной стойке. Так конструкция будет казаться единым целым.
  • Неплохо смотрятся угловые кухни, которые переходят в барные стойки.

Что касается кухонного текстиля, то тут все достаточно просто. Шторы стоит выбирать те, что соответствуют стилистическому направлению кафе — тюль или изящные гардины для Франции, яркие ролл-шторы для Америки, хлопок или бамбук для стран Скандинавии… После того, как вы приобретете мебель, проблем с подбором штор возникнуть не должно.

Обращайте внимание на текстиль — он создает атмосферу. Такими же принципами руководствуйтесь и в вопросах выбора скатерти

Для кофейни подойдет красивая ажурная, для бистро — лучше ограничиться подставками под горячее

Такими же принципами руководствуйтесь и в вопросах выбора скатерти. Для кофейни подойдет красивая ажурная, для бистро — лучше ограничиться подставками под горячее.

Иногда лучше обойтись совсем без скатерти.

Ваша главная задача — создать целостный интерьер, в котором ничего не режет глаз. Поэтому не отходите от выбранной стилистики и все получится.

Стили интерьера кафе

Вдохновленный идеей владелец будущего кафе или ресторана четко видит его в своем воображении до мелочей. Дизайнеры, соблюдая требования предпринимателя и вкладывая частичку души в свою работу способны создать то помещение, в которое люди будут возвращаться снова и снова не только выпить кофе и поесть, но и окунуться в неповторимую атмосферу именно этого заведения.

Именно поэтому при создании дизайна невозможно выбрать и строго соблюдать какой-то определенный стиль. Так, к примеру, при планировании пиццерии за основу дизайна берется итальянский стиль. При оформлении зала в баре или кафе львиная доля внимания уделяется дизайну барной стойки. Но при любом планировании однородность дизайнерских решений невозможна, именно поэтому упор делается на индивидуальность.

Оформление в стиле, какой – то определенной национальной культуры или тематическое оформление, например: охотничий ресторан, спортивный бар, ресторан в морском стиле иди детское кафе – подчинено определенной идее, но воплощается в совершенно разных дизайнерских решениях.

  • Классический стиль в оформлении – это строгость и естественность, и при этом максимальная простота и комфорт от каждой детали в дизайне.
  • Стиль рококо или оформление в стиле «дорогого» клиента большое количество выделяется дорогими вещами и изысканным и строгим оформлением.
  • Стиль ар-деко – подразумевает изящный и легкий декор.
  • Стиль ар-нуво – стиль, в котором легкие и извилистые линии присутствуют в оформлении как основная идея этого помещения.
  • Натуральный мебельный стиль – характерен изделиями из натурального дерева и других естественных материалов.
  • Морские ресторанчики говорят сами за себя, и основной идеей дизайна таких помещений является средиземноморский стиль.
  • Минимализм – стиль простых цветовых решений с идеальными пропорциями, которые подходят для ресторанов быстрого питания и недорогих в кафе.
  • Хромированные трубы, мебель из натурального дерева, экстравагантные формы мебели при максимальном удобстве воплощают стиль хай-тек.
  • Английский стиль – стиль, в котором встречаются лучшие традиции культуры этой страны в виде действительно дорогих и добротных деталей интерьера, к которым можно отнести не только мебель, но и цветовые решения.
  • Экзотический и манящий стиль восточной культуры японских, марроканских и китайских ресторанов выражается в виде различных тематических безделушек, определенных традиций в одежде и, конечно же, свойственной только этой культуре кулинарии.

Интересные идеи кухни в стиле прованс

Интерьер кухни в провансальском стиле может быть устроен разными способами — традиционно или современно. Все зависит от индивидуальных предпочтений и параметров комнаты. Кремово-белые или яркие цветные акценты? Классическая керамическая плитка или декоративный камень? Каждое решение позволяет вам взглянуть на провансальский стиль с другой точки зрения. Решения об аранжировке в значительной степени зависят от выбора мебели, которая может плотно застроить кухонное пространство или оставить место для свободного размещения аксессуаров на открытых полках. 

Кухонный остров — решающий элемент на кухне в стиле прованс

Не всегда можно позволить себе длинный стол в обеденной зоне, отмечающий центром провансальской кухни. Решением этой проблемы часто оказывается остров, который одновременно выступает в качестве рабочего пространства и места для хранения. Столешницы из натурального камня являются эффективным дополнением провансальского стиля на кухне. Они характеризуются не только исключительной декоративностью, но и высокой прочностью. Бывают двух вариантов: матовые и полированные.

Женственная атмосфера в лучшей аранжировке

Для почитателя кулинарии нет ничего более приятного, чем приготовление любимых блюд на красиво оформленной кухне. Если вы ищете идею обустроить кухню уникальным и приятным способом, вашей целью может стать выбор в провансальском стиле. Без сомнения, в настоящее время это одна из самых востребованных идей для дизайна интерьера, благодаря эстетическому опыту и предоставляемым функциональным возможностям.

Как видно из названия, кухня в провансальском стиле — это французская тема. Данная модель интерьера особенно привлекательна для женщин из-за ее приятной, теплой и очень чувственной атмосферы. Чем отличается прованский стиль? Прежде всего, это яркие цвета в интерьерах, которые состоят из пастельных тонов на мебели, стенах и уникальных украшений. Французский стиль — это элегантность классики с деревенской простотой, которая создает неповторимую атмосферу.

Самая уютная комната в доме

Пытаясь описать провансальский стиль на кухне, вы должны понимать, что это интерьер, который имеет тонкий и довольно простой внешний вид. Внешний вид комнаты очень эффективен и даже романтичен, отсюда и большая страсть к провансу. Чтобы добиться эффекта провансальской кухни в вашем доме, необходимо выполнить несколько условий:

  • обеспечьте кухню нужной мебелью;
  • выберите предметы в гармоничных пастельных цветах;
  • заполните комнату провансальскими аксессуарами;
  • позаботьтесь о подходящем поле.

Натуральность превыше всего

Выбирая мебель для провансальской кухни, вы должны отдать предпочтение модели из натуральных материалов, например, дерева. Также в светлых тонах или в шпоне. Часто цвет, который можно увидеть на такой мебели, — оливковый или лавандовый. Идеальной столешницей для данных кухонь являются каменные поверхности, которые часто имеют деревянную отделку. Сама мебель, кроме легкого материала, из которого она сделана, также очень часто имеет ажурные вырезы, красивые резные фигурки или уже упомянутые цветочные мотивы. Кухонная мебель включает стол, обязательно из натурального дерева, легкие стулья или плетеные кресла.

Красота в мелочах

Думая о кухне в стиле прованс, который подразумевает очень женственное оформление, вы должны позаботиться о дополнениях, являющихся одним из ее самых важных элементов. Не должно быть недостатка в травах в очаровательных горшках, сухих букетах и свежих растениях, а также в большом количестве цветов, которые вставляются в кувшины или вазы. Рядом с ними хорошо выглядят различные шкатулки, рамы и шкатулки, представляющие собой сокровищницу милых безделушек. Все должно быть организовано со вкусом, чтобы не загромождать пространство.

Кухня в провансальском стиле ориентирована на светлые цвета с преобладанием белого и его оттенков, а также серого, бежевого или зеленого. Рядом с ними будут гармонично смотреться насыщенные оттенки, но они должны появиться в компании ранее упомянутых цветов, создавая гармоничное целое. Для стен очень часто выбирают отбеливающую отделку, также популярны декоративные штукатурки или структурные краски. Для кухонного пола в провансальском стиле укладывают деревянные, кафельные или каменные полы.

Провансальская кухня может быть представлена в разных аранжировках. Убедитесь в этом сами благодаря представленной фото-галерее. Огромное количество реальных интерьеров очаруют вас своим разнообразием и гармонией, вдохновляя на красивое оформление кухни.

Интересные идеи

Для привлечения современной молодежи нужно создать что-либо новое и оригинальное. Таким станет дизайнерское оформление тематического кафе. Предлагаем несколько живых вариантов.

Стилевое течение его может быть абсолютно разным.

Тематика фильма или сериала

Есть фильмы, смело заявляющие о своей популярности на протяжении нескольких лет. К таким относятся фанаты Поттерианы, Сумерек, Алисы в стране чудес, квадрологии «Один дома» и др. Их не назовешь популярными на конкретный момент. Однако, множество любителей будут рады побывать в «Хогвартсе» или «нырнуть в кроличью нору».

Вы можете предоставить им такую возможность.

Техника

Сделать кафе будущего, где вместо стульев ракеты, а дизайн потолка и стен неумолимо хочет отправить вас сквозь петлю времени. Такое заведение будет интересно для любого возраста и пола.

При любом планировании однородность дизайнерских решений невозможна, именно поэтому упор делается на индивидуальность.

Ретро

Не менее популярной остается ретро-тематика. Современные люди охотно поглядели бы на жизнь предшественников. Вы можете выбрать любой век и страну. Лучше всего наиболее точно воссоздать настроение той эпохи, подобрав соответствующие блюда, наряды и дизайн.

Стиль оформления и атмосфера делают из любого кафе место встреч для определенного типа людей с определенными потребностями.

Существует еще множество оригинальных идей. Возможно, вы станете основоположником нового стилевого направления. Но! Увлекаясь дизайном, не забывайте о хорошем персонале и вкусной кухне. Люди, пришедшие перекусить, а получившие вдобавок эстетическое наслаждение и новые впечатления будут довольны вдвойне, и обязательно вернутся. Еще и друзей прихватят.

Создать незабываемую атмосферу и довести качество блюд и их презентацию до совершенства – и есть основные задачи любого начинающего ресторатора, которые при желании посильны каждому.

Организация обеденного зала

В планировке важны такие нюансы, как запас для перемещения стульев и столиков, удобство для гостей и персонала, возможность перепланировки. Внешний вид помещения следует время от времени менять, чтобы он не надоедал постоянным клиентам. Обеденный зал лучше обставлять подвижными столами, чтобы сдвигать их в один ряд для проведения застолий и небольших вечеринок. В больших помещениях будут актуальными перегородки. Так выделяют зоны для больших компаний и уголки для двоих. За счет преград создают разный уровень освещенности для столов. В одних местах организовывают интимный приглушенный свет, а в других — максимально насыщенный. Для упрощения работы персонала лучше выбирать перегородки на колесиках. До открытия ресторана проверяют, какой вид открывается из зала. Желательно, чтобы посетители не видели входную дверь или стены технических помещений.

Выбор помещения для кафе

Заведения типа небольшого кафе, рассчитанных больше на случайного посетителя, рекомендуется размещать на центральных улицах города, на первых этажах домов с витражными окнами. Здесь важны такие показатели, как:

  1. Проходимость людей. Большую роль играет наличие офисных и торговых центров, остановок общественного транспорта.
  2. Назначение помещения — под какой объект оно ранее было задействовано. Хорошо, если помещение прежде использовалось под ресторан или кафе. В таком случае каких-либо глобальных перепланировок не потребуется, так как помещение уже будет соответствовать требованиям, предъявляемым к предприятиям общественного питания (СЭС, пож. безопасность). Это, конечно же, сэкономит не малую часть средств бизнесмена.
  3. Мощность подключения электроэнергии. Если разрешенная мощность составляет не менее 75 кВт, то этого вполне достаточно для работы кухни полного цикла. Если же данный показатель меньше, то потребуется подключение дополнительных мощностей, что сопряжено с немалыми денежными вложениями.
  4. Договор аренды. Чем выше срок заключаемого договора аренды, тем лучше. В идеале, договор аренды помещения под кафе должен составляться на срок не менее 5 лет. Так как только первые 1-2 года кафе будет отбивать вложенные средства, а остальное время приносит заветный доход владельцу заведения. Договора на срок менее 12 месяцев вообще не должны рассматриваться, так как такие условия не позволят получить лицензию на реализацию алкоголя.
  5. Если в кафе планируется реализация алкоголя, тогда важны такие показатели как удаленность от жилых домов и объектов соц. назначения — не менее 25м, а также площадь помещения — не менее 50м2. В противном случае, получение лицензии будет невозможно.
Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.